Kellerei Cave de L’Ormarine – größte Kellerei für die Erzeugung von Picpoul de Pinet
In Pinet, zwischen Adge und Mèze (Mittelmeerküste) direkt am „Bassin de Thau“, wo die berühmten Austern und Muscheln des „Etang de Thau“ herkommen. Kalkplateau mit lehmigen Böden (40 m über dem Meeresspiegel). Durch die Meeresnähe herrscht dort ein Mikro-Klima
Rebsorte: 100 % Picpoul de Pinet
Hellgelb mit grünen Reflexen. Intensive Nase mit blumigen Aromen. Im Mund erfrischend und mineralisch mit Noten von Zitrus- und reifen weißen Früchten. Die leichte Säure im Hintergrund stellt die typische Note der Rebsorte dar.
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